«''Quando nossas videiras congelam no inverno ou ressecam no verão ou quando, por qualquer outro motivo, obtemos pouco vinho, Deus está usando seus meios para punir nossos pecados do passado''. Texto apócrifo (sem autenticidade comprovada) - O Monólogo do Vinicultor digno - Borgonha, séc. XV.»