Momento DiVino "Craques de bola e na taça" 20/06/2014 - A Tribuna Jornal - Santos/SP
Destaco o Uruguai, que é campeão por seus vinhos da uva Tannat, originária de Madiran, sudoeste da França, sendo a uva emblemática deste país. Bastante tânica, a tannat dá ao vinho uma personalidade fuerte e, ao mesmo tempo, incrivelmente elegante.
MOMENTO DIVINO 20-06-2014
Santé!
A Copa do Mundo é momento de paixão pelo futebol, tão amado e idolatrado no Brasil. Algumas seleções são tão boas no futebol quanto na produção de vinhos, o que, pra mim, é inspirador! Então, resolvi dar uma pedalada introdutória em alguns dos países das Américas que estão no mundial e que fazem verdadeiros gols de placa quando o tema é vinho.
Destaco o Uruguai, que é campeão por seus vinhos da uva Tannat, originária de Madiran, sudoeste da França, sendo a uva emblemática deste país. Bastante tânica, a tannat dá ao vinho uma personalidade fuerte e, ao mesmo tempo, incrivelmente elegante.
Afirmam os cientistas que essa uva possui altíssimo teor de resveratrol, um composto fenólico encontrado na pele das uvas, que previne doenças, eliminando toxinas do organismo e ajudando na recuperação de algumas células. Ótimo para a saúde. Por isso, aos homens recomenda-se de duas a três taças de vinho por dia. Já para as mulheres, de uma a duas taças, sempre de acordo com sua estrutura corporal. Normalmente os homens tem mais resistência física, daí poderem beber um pouco mais.
O Chile, já é nosso conhecido. Seus vinhos estão em todas as prateleiras de lojas e cartas de restaurantes. Sua uva símbolo é a Carménère ,originária de Bordeaux, França, uva que se confundia com a Merlot em seus antigos vinhedos. Proporciona um vinho cor rubi com reflexos violáceos, sedoso com muita fruta, taninos médios e toques terrosos.
A Argentina de los hermanos, nossa rival no futebol, mas não nas nossas taças, destaca-se com a uva tinta Malbec. De cor escura e intensa, aromas que lembram ameixas, cerejas, passas, chocolate e pimenta preta. Na boca o Malbec é suculento, quente, suave e até doce, com taninos aveludados.
E os Estados Unidos, muito bons na produção de vinhos, não tão bons no futebol, mas arrasaram na estreia contra Gana. Sua uva símbolo é a Zinfandel, que poucos sabem, mas é a mesma italiana Primitivo, do sul da Itália, cujos vinhos agradam muito o gosto brasileiro. Vinhos de bom corpo, estruturados com show de frutas vermelhas e negras maduras e toques florais.
Quanto ao Brasil, deixo para outra coluna. Por enquanto é só torcida rumo ao hexa!
Até a próxima taça!
momentodivino@atribuna.com.br
AGENDA
Winesenses promove 2˚Curso de vinhos Argentinos nos dias 16, 17 e 18 de julho. Informações pelo tel. 11- 32947156 ou reservas@winesenses.com.br
PROVEI E INDICO
Redtree Zinfandel 2011 - Califórnia/USA
Cor: rubi, pouco intenso.
Nariz: framboesa e morangos, cravo, pimenta, baunilha, vinho bastante aromático.
Boca: acidez exata equilibra frescor com 14°GL álcool e taninos macios e um toque tostado, corpo médio.
R$ 54,00 na Importadora Grand Cru e Adega Petit Verdot.
Bouza Tannat 2011 Canelones/Uy.
100% Tannat
Cor: Rubi intensa, toques violáceos.
Nariz: amoras maduras , evidente alcaçuz e anis, toques florais e tostados.
Boca: frutas com anis equilibram o calor de 15°GL de álcool, vinho intenso e persistente.
R$ 78,10 na Enoteca Decanter.
Casarena Ramanegra Malbec 2012 - Mendoza/Ar
100% Malbec
Cor: violáceo intenso
Nariz: ameixas e passas
Boca: robusto, encorpado, equilibra 14,7°GL de álcool com boa acidez, taninos macios e boa persistência.
Chocalán Inspira Reserva Carménère 2011 Maipo/Cl.
100% Carménère
Cor: Rubi intenso, nuances violáceos.
Nariz: Groselhas e amoras, toques tostados.
Boca: explosão de frutas vermelhas maduras, toques de madeira, corpo médio equilibra tanino delicado e acidez com 13,5°GL de álcool. Persistência média.
No site www.amigosdebaco.com.br os dois últimos vinhos juntos, custam R$95,00.
