Santé! A Revolução dos Brancos Argentinos e o Mapa da Malbec foram o ponto alto do Argentina Tasting Experience 2019, em São Paulo. Cinco dos maiores enólogos do país brindaram centenas de profissionais e especialistas com seus conhecimentos: Alejandro Vigil da El Enemigo/Catena Zapata, Edy Del Pópolo da Susana Balbo Wines, David Bonomi da Bodega Norton, Sebastian Zuccardi da Zuccardi Valle de Uco e Alejandro Sejanovich da Manos Negras/Tinto Negro.
No ranking mundial o Brasil é o quarto destino de exportação de vino argentino liderado pelos Estados Unidos, Reino Unido e Canadá, e continua sendo o principal destino de exportação da América Latina.
Alejandro Vigil iniciou o tema ‘A Revolução dos Brancos Argentinos’, contando que a partir de 1980 muitos vinhedos antigos de Malbec foram substituídos por uvas brancas. Torrontés, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Viognier, Semillón, Riesling e outras, exatamente nessa ordem de produtividade, demonstram a diversidade das uvas que compõem os brancos atuais. Vinhos corretos, refrescantes, aromáticos, personalizados e complexos. Destaco a uva Torrontés (cruzamento da Moscatel de Alexandria com a nativa Criolla Chica, a mesma País no Chile e Mission na Califórnia), a branca mais cultivada e emblemática na Argentina, confundida muitas vezes com a alsaciana Gewürztraminer. Ambas aromáticas e saborosas. No nariz parece um vinho de características doces, com flores e frutas brancas maduras, mas é seco e refrescante, no paladar. Hoje os produtores ousam na vinificação, fazendo cortes, concluindo vinhos mais autênticos, mais elegantes e por vezes até com estágio em madeira.
Chardonnay é a segunda branca mais cultivada e produz os brancos platinos mais concorridos. Atualmente os enólogos estão focando a vinificação em ovos e tanques de concreto ou inox e menos passagem em madeira, mas é inegável que são líderes em Chardonnays encorpados e potentes.
A masterclass ‘O Mapa da Malbec’ manteve o padrão elevado desses vinhos que conquistam a todos, mundialmente. A Argentina já superou, há tempos, a França, de onde a Malbec (denominada Côt ou Auxerrois Noir) é nativa. Trazida em 1852 pelo agrônomo francês Michel Aimé Pouget, a tinta símbolo, tem 88% de seus vinhedos em Mendoza, região mais favorável ao seu cultivo. Vinhos com excelente equilíbrio entre concentração, maciez e tanicidade. Vinhos com alta acidez, persistência e elegância.
O evento tem apoio da Wines of Argentina (@winesofarg) responsável pela divulgação do vino argentino no mundo. Agradeço imensamente o convite.
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Até a próxima taça!
