Santé! O Natal nos inspira a nós, os loucos por vinhos, a escolher os melhores rótulos para a ceia.
Eu indicaria, de olhos fechados, os grandes vinhos da Borgonha como os da Côte d’Or, tanto os brancos Côte de Beaune quanto os tintos Côte de Nuits. Uma requintada garrafa de um Puligny-Montrachet, um Corton-Charlemagne ou um Mersault, brancos da mais autêntica Chardonnay podem acompanhar perfeitamente entradas e originalmente, para os que gostam de ousar, até diversos pratos principais como o peru e pernil. Eu particularmente, os prefiro! Em se tratando de Borgonha tinto, do mais puro Pinot Noir, indicaria os Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Echézeaux, Vosne-Romanée, Nuits Saint-Georges e tantos outros entre Grands Crus e Premiers Crus, de acordo com a classificação dessa nobre região.
Vinhos fantásticos também são os de Bordeaux, referência mundial em assemblages ou cortes, vinhos que têm em sua composição mescla de uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carménère e Malbec. Os Bordeaux brancos das varietais Sauvignon Blanc e/ou Semillon, também são saborosos e refrescantes, mas, menos famosos que os borgonheses. E conforme a classificação dos bordaleses, entre seus Premiers Crus, indicaria tranquilamente o Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion. Dos Deuxièmes Crus citaria o Château Leoville-Las-Cases e o Château Pichon-Lalande. Dos Troisièmes Crus o Château Kirwan. Quatrièmes Crus o Château Beychevelle e dos Cinquièmes Crus sugeriria o Lynch-Bages, meu preferido!
Queridos leitores, eu continuaria citando ainda os grandes vinhos da Itália, que, não à toa, vem ocupando o título de maior produtor mundial nesses últimos três anos. Tantos outros afamados alemães, espanhóis, portugueses, e etc. Entretanto, o meu alvo é chegar até vocês com indicações adequadas economicamente.
Creiam, eu separei algumas novidades, que tenho absoluta certeza, serão sucesso, acompanhem! Aproveito para desejar um Natal repleto de amor com os vinhos de sua preferência, sempre!
Até a próxima taça!
