Santé! 

Mais de 100 rótulos representavam as 22 vinícolas que participaram do 1o Tannat Tasting Tour Brasil – Wines of Uruguai, no último dia 14. Enófilos, jornalistas e profissionais do setor foram recebidos no Hotel Renaissance, em São Paulo. O evento teve organização de Cristina Neves Comunicação e Eventos, e apoio do INAVI (Instituto Nacional de Vitivinicultura do Uruguai).

O Uruguai é o maior produtor do mundo da uva Tannat, com cerca de 3000 hectares plantados. Mais que no sudoeste da França, na região do Madiran, perto de Bordeaux, de onde é originária. Por este motivo, ela é a uva emblemática desses pampas gaúchos. Seu cultivo espalhou-se por todas as regiões uruguaias e no sul, estão as mais produtivas. A uva Tannat representa um terço de todas as uvas plantadas no país. O clima com alto grau de umidade e solos argilosos fizeram deste o seu melhor habitat.

Seu nome não é à toa, Tannat vem dos taninos* potentes. É uma uva bastante resistente, de cor e casca fortes. Mas os vinicultores a domaram e aproveitaram seus pontos positivos, oferecendo hoje vinhos equilibrados, frescos e cada vez mais populares entre os amantes da bebida. Da Tannat surge um vinho empolgante, que enche olhos, nariz e boca.

Participei da concorrida Master Class deste evento, onde Tannats e outras variedades bem elaboradas também brilharam. Nem só de Tannat vive o Uruguai! Também estão em seu portfólio as brancas Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Semillon, Chardonnay, Marsanne, Viognier até Albariño, e as castas tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Marselan, Petit Verdot, Syrah, Arinarnoa (um cruzamento entre Merlot e Petit Verdot) Pinot Noir e Zinfandel. E nos salões do Renaissance, todos oportunamente degustaram e apreciaram os vinhos de todas essas uvas.

E para quem curte um vinho doce pra acompanhar uma sobremesa e uma boa conversa após o jantar, recomendo um Licor de Tannat. O da Montes Toscanini (http://www.casaflora.com/) e o da Pisano (http://www.mistral.com.br/ ) são pra degustar de joelhos!

*Tanino é um composto químico, um polifenol existente na pele, na semente e no engaço ou caule das uvas. O tanino é liberado quando ocorre a prensagem das uvas para a sua posterior vinificação.Também pode surgir na passagem em madeira. Um vinho tânico ruim proporciona sensação adstringente e áspera, similar a comer uma banana verde. Já o tânico bom é sutil e equilibrado, e ao entrar na boca a adstringência transforma-se em maciez, proporcionando sensação aveludada.

Salud! E até a próxima taça!