Santé! É Carnaval, festa antiga, de origem ancestral, tão sagrada quanto profana. No seu início, era um festejo popular de ritos e costumes pagãos. E suas características eram a liberdade das pessoas se expressarem, a mistura de classes e o movimento. E o Carnaval tem tudo a ver com o vinho.
Dados históricos dizem que o Carnaval começou no antigo Egito, em comemoração à festa de Osíris, seu deus do vinho. Ele era homenageado pelo recuo das águas do Rio Nilo e pela fertilidade da terra na primavera.
Festas semelhantes aconteceram na Grécia, com reverência a Dionísio, também deus do vinho, e depois em Roma, a Baco, com os bacanais.
A origem da palavra Carnaval pode ter vindo tanto do latim carnem leváre (abstenção de carne), quanto do milanês carnelevale (carne, adeus), evoluindo gradativamente passando por vários dialetos e fixando-se no italiano-carnevale. Era uma festa mundana. O povo se fantasiava, bebia muito vinho.
E embriagava-se sem limites. A sociedade elitista e preconceituosa não a aceitava. Entretanto, com o passar do tempo, a Igreja Católica, em 590 d.C., o incluiu no calendário na véspera da Quarta-feira de Cinzas e do jejum de carne na Quaresma.
Enfim, são muitas as histórias sobre essa data comemorativa, já descritas nesta coluna em outros Carnavais.
E a nossa folia brasileira une gente de todas as classes sociais, irreverência, brincadeiras, criatividade, sensualidade e muito samba.
Para esses dias quentes, o ideal são os rótulos leves e refrescantes para beber na praia, na piscina, no campo ou no sofá.
A seguir indico três que harmonizam bem com a alegria carnavalesca, sempre acompanhados de muita água. Não esqueça: para cada taça de vinho, beba duas de água. Boa folia e até a próxima taça!
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